Barbecueën zonder buikklachten dankzij herbruikbare Bakstick

Er gaat niks boven een goed stuk vlees van de barbecue. Toch draait een gezellige zomerse barbecue nog wel eens uit op vervelende buikklachten. De boosdoener: vlees dat niet goed gaar is. De Bakstick, die sinds kort in Nederland verkrijgbaar is, maakt daaraan een einde!

Het persbericht werd goed ontvangen door jullie lezers en prompt ontving ik een zeer handig product in de mailbox. Dat ik ook heb aangevraagd ter review!

Barbecueën zonder buikklachten dankzij herbruikbare Bakstick

Er gaat niks boven een goed stuk vlees van de barbecue. Toch draait een gezellige zomerse barbecue nog wel eens uit op vervelende buikklachten. De boosdoener: vlees dat niet goed gaar is. De Bakstick, die sinds kort in Nederland verkrijgbaar is, maakt daaraan een einde!

Uit gegevens van het RIVM blijkt dat jaarlijks 300.00 tot 750.000 mensen last hebben van een voedselinfectie. Heel vervelend, want je kunt je er flink beroerd door voelen. Zo’n infectie ontstaat vaak doordat mensen vlees eten dat niet goed gaar is. Door het gebruiken van een Bakstick kan het aantal infecties enorm teruggebracht worden.

Slim stokje

De Bakstick is een slim stokje met een temperatuurgevoelige punt, dat vertelt of vlees of vis gaar is of niet. Steek de Bakstick in het vlees, wacht tien seconden en haal hem er weer uit. Is de punt rood, dan is het vlees gaar. Is de punt zwart, dan mag het eten nog wat langer verhit worden. Een eenvoudige en veilige manier om eten te bereiden en te controleren.

Baksticks zeker weten dat je vlees of vis goed gaar is!

Smakelijk vlees dat goed gaar is

“Veel mensen vinden het lastig om tijdens het barbecueën te bepalen of vlees goed gaar is”, vertelt Ton van de Ven, importeur van de Bakstick. “Dan gaan ze snijden in vlees, wat natuurlijk jammer is. Dit maakt het vlees minder sappig en het ziet er ook niet meer zo aantrekkelijk uit.” Het lastige bij het bereiden van vlees is dat je aan de buitenkant niet kunt zien of het vlees van binnen gaar is. De Bakstick biedt een eenvoudige en betaalbare oplossing. Niet alleen tijdens het barbecueën, maar ook in de keuken is de Bakstick onmisbaar.

Baksticks voor een gezellige barbecue

Verkoopinformatie

De sticks kunnen, mits ze tussendoor grondig gereinigd worden, meerdere keren hergebruikt worden. Het is wel verstandig om voor vlees, vis en gevogelte aparte baksticks te gebruiken. De Bakstick is verkrijgbaar via http://www.slimopgelost.nl en wordt geleverd per set van 10 stuks voor de prijs van € 9,95 (inclusief verzendkosten).

Lees volgende maand onze review met winactie op Thuisleven.com en lees meer over barbecue

Drie handige producten voor het ultieme Buitenleven

Drie producten die ons Buitenleven veraangenamen. Altijd een tekentang op zak, rvs- pannen voor de buitenkeuken en een FirePit zonder last van de rook

In de mailbox van Tuin- en Buitenleven verschijnen al aardig wat persberichten. Ik heb er drie geselecteerd die ik vandaag in het zonnetje wil zetten.

Swiza Tick Tool, het Zwitserse zakmes met tekentang en vergrootglas

Vanwege de zachte winter is het tekenseizoen dit jaar erg vroeg begonnen. Het is dus zaak om extra alert te zijn om de ziekte van Lyme voor te blijven. Daarom is het voor wandelaars en fietsers verstandig om altijd een tekentang op zak te hebben, je kunt dan direct handelen als je een teek ontdekt. De Tick Tool van Swiza is hiervoor ideaal want dit Zwitserse zakmes heeft veel functies, inclusief tekentang en vergrootglas.

Met de Tick Tool verwijder je gemakkelijk en veilig elke teek en verminder je het risico dat je wordt geïnfecteerd met de ziekte van Lyme of hersenvliesontsteking als gevolg van een tekenbeet. De tekentang werkt heel natuurlijk: met een vloeiende beweging verwijder je de teek in zijn geheel. Met het vergrootglas controleer je vervolgens of de parasiet grondig is weggenomen.

Swiza Tick Tool met tekentang

De Swiza Tick Tool heeft nog tien andere functies waaronder een zaag, mes, kurkentrekker, flessenopener, priem met naai-oog, schroevendraaier en pincet. De tools zijn gemakkelijk te openen met zowel de linker- als rechterhand en veilig te vergrendelen en ontgrendelen door simpelweg de Zwitserse vlag in te drukken.

Handel snel
Niet alleen wandelaars en fietsers lopen risico om in aanraking te komen met teken, ook dierenliefhebbers en tuiniers dienen zichzelf goed te controleren. Teken houden zich op in grassen, struiken en bossen. Ongeveer 20% van de teken in Nederland is besmet met de Borrelia-bacterie die de ziekte van Lyme kan veroorzaken. Als een besmette teek zich langer dan 24 uur aanhecht is er een grote kans dat de bacterie wordt overgedragen. Mocht je een teek ontdekken, verwijder de parasiet dan onmiddellijk en altijd in zijn geheel, om de kans op overdracht van de bacterie tot een minimum te beperken.

Informatie
Het merk Swiza is o.a. verkrijgbaar bij Bever, ANWB-winkels en webshops. Consumentenadviesprijs Swiza Tick Tool zonder zaag € 38,50. Met zaag € 54,95.

Ultralichte RVS-pannen voor outdoor-cooking

De nieuwe Sea to Summit Sigma Cookset is ideaal voor outdoor-cooking. De Sigma Pots zijn gemaakt van premium roestvrijstaal en daardoor ijzersterk. Dankzij een speciaal procedé zijn de pannen vederlicht en dat is bijzonder voor een RVS-pan. Ideaal voor op de camping en tijdens fietsvakanties.

Een bijkomend voordeel van roestvrijstaal is dat je de pannen makkelijk schoonmaakt en dat ze minder gevoelig zijn voor krassen. De onderzijde van de Sigma Pot geeft een stabiele grip zodat hij niet wegglijdt van de brander. De deksels doen tevens dienst als vergiet en kunnen met een slim klipje gemakkelijk aan de pan gehangen worden tijdens het koken. Het ontwerp is zo gemaakt dat de pannen makkelijk in elkaar passen, zodat je met een compacte set op pad gaat.

Met de Pivot-Lock roteer je de greep horizontaal en zet je de deksel stevig vast voor transport en zeker je de deksel tijdens het afgieten. De complete set bestaat uit twee Sigma Pots van 1,2 en 2,7 liter, twee lichtgewicht BPA-vrije kommen en twee geïsoleerde bekers.

Informatie
De Sea to Summit Sigma Cookset 2.2 is verkrijgbaar bij outdoorwinkels en via webshops. Consumentenadviesprijs € 99,95. Ga voor meer informatie naar http://www.technolyt.nl. De Sigma Pots zijn ook los verkrijgbaar, in vier maten: •1,2 liter, consumentenadviesprijs € 39,95 •1,9 liter, consumentenadviesprijs € 44,95 •2,7 liter, consumentenadviesprijs € 49,95 •3,7 liter, consumentenadviesprijs € 59,95

Kampvuur met je smartphone

Met de Biolite FirePit geniet je van een warm en knisperend kampvuur zonder dat je last hebt van rook. De crux van de vuurkorf annex BBQ zit hem in de ingebouwde ventilator die de luchtcirculatie aanstuurt door maar liefst 51 luchtopeningen. De ventilator stuur je aan via een app op je smartphone. Zo voeg je desgewenst meer of minder lucht toe om de kracht van het vuur te bepalen.

Je zit niet niet in de rook en ook de buren hebben geen last van je kampvuur. Met de FirePit kun je perfect barbecueën: leg wat briketten op het vuur en je kunt aan de slag. De temperatuur regel je met je smartphone, zo maak je de lekkerste flame broiled burgers en steaks.

Rondom zicht
De Firepit is gemaakt van doorzichtig X-Ray mesh van metaal zodat je aan alle kanten zicht hebt op het vuur. De batterij voor de aansturing van de ventilator gaat zo’n 24 uur mee en is gemakkelijk op te laden via USB of aangekoppeld solarpanel.

BioLite heeft een aantal optionele accessoires zoals de FirePit Solar Cover, een waterdichte transporthoes met ingebouwd zonnepaneel. Hiermee laad je overdag de accu van de FirePit. Met de handige FirePoker kun je gemakkelijk het binnenrek verplaatsen of het vuur opstoken. De FireMat die onder de FirePit geplaatst kan worden zorgt ervoor dat er geen schroeiplekken op de ondergrond ontstaan.

In de vuurkorf is plaats voor vier houtblokken. Je kunt ook BioFuel Pellets van BioLite gebruiken om snel een vuur te beginnen wanneer er geen droog sprokkelhout voorhanden is. De pellets zijn gemaakt van natuurlijk materiaal en zijn daardoor niet schadelijk voor gezondheid en milieu.

Informatie
De BioLite FirePit is verkrijgbaar bij de outdoorspeciaalzaak en diverse webshops. Winkeladviesprijs € 249,95. Ga voor meer informatie naar http://www.Technolyt.nl. Producteigenschappen

•Gewicht: 8980 g •Vermogen: 3400 Watt •Brandstof: Hout, pellets, briketten en houtskool •Input/output: Micro USB in, USB out •Brandtijd: 5 tot 24 uur al naargelang de stand van de ventilator

Kweek je eigen Pesto met verrassende recepten

Ik ging na het zaaien alvast op zoek naar een recept en deed een oproep bij andere bloggers. En toen ging er een wereld voor mij open. Er verschenen allemaal variaties op de groene pesto met ingrediënten die ik ook kan verbouwen in onze moestuin

Het draait immer en altijd om de beleving. Let er maar eens op. Ook toen ik dit kweeksetje zag: ‘Grow your own Pesto’. Natuurlijk weet ik dat ik ook gewoon basilicum zaadjes had kunnen kopen, maar ik had toch nog geen vijzel…

Pesto kweken

Dat ging heel eenvoudig het zaaien van de basilicum zaadjes. Eerst 150 ml water bij de kokosaarde doen. Even drie minuten laten wellen en de helft van de zaadjes zaaien in de vijzel. De andere helft kan een volgende keer volgens de beschrijving. Ik ging alvast op zoek naar een recept en deed een oproep bij andere bloggers. En toen ging er een wereld voor mij open. Er verschenen allemaal variaties op de groene pesto met ingrediënten die ik ook kan verbouwen in onze moestuin.

Recept voor groene pesto

Om maar eens in de basis te beginnen deelt Mams At Work een koolhydraatarm recept voor groene pesto. Door het gebruik van pijnboompitten aan banden te leggen, blijft het recept koolhydraatarm. De hoeveelheid is voldoende om een klein potje mee te vullen:

•20 gram basilicumblaadjes (ongeveer 1 plantje) •20 gram pijnboompitten •1 teentje knoflook •50 ml olijfolie •20 gram Parmezaanse kaas •beetje zout

Rooster de pijnboompitten, pers de knoflook uit en vermaal het mengsel in de vijzel of met de keukenmachine. Het goede nieuws is dat ik naast de basilicum, ook de knoflook al gepoot heb in onze moestuin.
Dan volgen er nu een groot aantal variaties op de basis van basilicum of een variatie op de pijnboompitten!

De rode pesto, pesto rosso

De rode pesto heb ik wel eens in de winkel gezien naast de groene pesto. La Familia B deelt het recept van rode pesto. Naast de basilicum worden er zongedroogde tomaatjes aan toegevoegd.

De bereiding blijft hetzelfde. La Familia B deelt nog een handige tip: Heb je echt veel gemaakt zoals ik altijd die gein heb, dan vries je het gewoon in, in een bakje of in een ijsblokjesvorm zodat je gedoseerd kan pakken als je het nodig hebt.

Boerenkoolpesto

In dit recept van pesto van boerenkool vervangt Food Quotes de basilicum, de pijnboompitten en de Parmezaanse kaas. De bereiding blijft hetzelfde.

Ingrediënten– 100 gr boerenkool (rauw)– 40 gr amandelen– 40 gr belegen 35+ kaas– 1 teentje knoflook– 7 el extra vierge olijfolie

Pesto van spinazie en walnoot

Slowfoody heeft meerdere recepten voor pesto op het blog staan. De basis voor de pesto wordt nu gelegd door rauwe spinazie en walnoot.
De bereiding vangt aan met het hakken van de noten.

broccolipesto

Aan tafel bij Anna schuiven voor pasta met broccolipesto. Het fijne aan dit recept vind ik dat de hele broccoli wordt gebruikt.

Op het koken van de broccoli na, blijft de bereiding van de pesto hetzelfde: Verdeel de broccoli in kleine roosjes. Schil de stronk en snijd in dunne plakjes. Breng water met zout aan de kook in een ruime pan. Doe eerst de plakjes van de broccolistronk in de pan en kook 2 minuten. Voeg de roosjes toe en kook nog 3 minuten tot ze beetgaar zijn. Giet af en spoel direct om met ijskoud water zodat de broccoli niet verder gaart en wel felgroen blijft.

Pesto van raapsteel

Ook voor een pesto met raapsteel draait Aan tafel bij Anna haar hand niet voor om.

100 gram raapstelen, 50 gram pijnboompitten, (hazelnoten* kan ook) 1 teentje knoflook, handje geraspte Parmezaanse kaas, scheut olijfolie, zout en peper.

Pittige pesto van rucola

Anja’s Food & Blog gebruikt de pittige smaak van rucola. Het recept is zomaar ontstaan door een overgebleven zak rucola. De pijnboompitten zijn eventueel te vervangen door hazelnoten*.

Peterselie pesto

Van de groene groenten stappen we langzamerhand over op de groene kruiden als basis voor de pesto. Feed Me gebruik hier peterselie voor en ook dit kruid heb ik al in de moestuin staan.

Koriander pesto

Naast koriander gebruikt Culinea in dit recept ook rode peper, gember en cashewnoten, mijn lievelingsnoten.

Hazelnootpesto

Tenslotte een pesto zonder groene (of rode) basis. Culinea maakt een pesto van hazelnoot* met oude kaas en citroen.

pesto Infographic

Wellicht leuk om te vermelden dat My Happy Kitchen een Pesto Infographic heeft gepubliceerd met handige inhoudsmaten en variaties op de ingrediënten.

Conclusie

Het is even geduld hebben tot de basilicum opkomt. Ik heb een aantal variaties op pijnboompitten gezien die mijn aandacht trekken, want ik vind het een prijzig ingrediënt.

* Het gebruik van hazelnoten en walnoten doet mij denken aan de Wildplukwijzer, waar kan je noten in het wild plukken?

De basilicum is in de vijzel gezaaid

Heb jij wel eens zelf pesto gemaakt?

Nu gooi je nooit meer een eierschaal weg!

Follow my blog with Bloglovin

Eén van de zaken waar ik mijzelf erg prettig bij voel is het optimaal gebruiken van voedsel en het reduceren van (groen)afval. Zo strooide ik een tijd lang koffieprut van de koffiebonen in onze achtertuin tegen de katten. Nu houd ik ook de eierschalen apart.

Lege eierschalen

Eierschalen als bron van kalk

Je zult wel weten dat eierschalen kalk bevatten, tot 90% zelfs. Kalk hebben wij o.a. nodig voor onze botten en tanden. Maar met de pellen van je ei kun je ook je voordeel doen in de tuin als bodemverbeteraar. Het kalk wordt niet als zodanig opgenomen door de planten maar het neutraliseert de zuren in de grond. Zo strooien we kalk op ons gazon in de achtertuin om de groei van mos en onkruid tegen gaan. We hebben meer toepassingen voor in onze moestuin gevonden.

Moestuinhacks met eierschalen

Je kunt de lege eierschaal ideaal gebruiken om in te zaaien of juist te verpoten. Op de schaal kunt je schrijven wat je gezaaid of verpoot hebt. Wanneer het plantje sterk genoeg is, dan kan je het met eierschaal en al ingraven in de grond. Dat beschermt wat tegen de koude en de schaal zal verteren in de grond.
Het uitstrooien van verpulverde eierschalen zou de slakken weghouden, de schillen zijn te scherp. Dat heb ik natuurlijk direct gedaan om de net gepote slaplantjes. Ook katten houden niet van de scherpe delen onder hun pootjes, maar ik houd niet van een witte achtertuin…

Fijn geknepen eierschaal tegen slakken

Toepassing van eierschalen als supplement

Wanneer je de lege eierschalen even goed uitkookt en droogt, dan kan je ze zonder vlies vermalen tot calciumpoeder. Dit poeder moet je wel luchtdicht bewaren. Hoe gevarieerder de kippen of ander gevogelte gevoerd zijn, des te beter zal de kwaliteit van het calciumpoeder zijn. Het nuttigen van een half theelepeltje calciumpoeder per dag zal afdoende zijn. Dit kan je met veel water innemen of door de (drink)yoghurt roeren. Je kunt eierschalen ook meekoken in de bouillon.
Bij Eetgoedvoeljegoed.nl lees ik dat een schepje calciumpoeder in de koffiefilter de bittere smaak van de koffie weg zal nemen.

Vergeet ook de (huis)dieren niet

Niet alleen mensen zijn gebaat bij het nuttigen van kalk, ook vogels, kippen en honden hebben er voordeel bij. Het zou helpen tegen diarree en het gevogelte kan het gebruiken bij het eieren leggen.

Weet jij nog een toepassing voor lege eierschalen?